La cucina tipica emiliana a Castenaso, in provincia di Bologna
Situata nella frazione Marano di Castenaso, a pochi passi dalla fiera, la nostra Trattoria di Marano è conosciuta da oltre trent’anni come un ristorante della tradizione.
All'interno del nostro locale è infatti possibile gustare i migliori piatti della cucina tipica emiliana, ricette del territorio preparate secondo la tradizione con ingredienti di prima qualità.
Le cinque sale sono state studiate per garantire allo stesso tempo convivialità e riservatezza, per trascorre piacevoli serate in coppia o con amici. Il nostro ristorante è il luogo ideale anche per trascorrere tranquilli pranzi, cene o riunioni di lavoro.
Per un pranzo o una cena all'insegna del gusto e della genuinità, la Trattoria di Marano rappresenta la migliore scelta: chiamaci ora per prenotare un tavolo.
La tradizione continua
Diverse sono le gestioni che nel corso degli anni hanno contribuito a delineare e onorare lo spirito della Trattoria di Marano, nel rispetto dei sapori autentici della cucina tipica, tradizionale, emiliana e della genuinità di una cucina semplice, popolata da ingredienti buoni e freschi.
La struttura si presenta oggi con una proposta di ambienti diversa, offrendo alla sua clientela diverse accoglienti salette, ideali per celebrazioni in coppia, in famiglia o in comitiva, per un momento di ricorrenza, di festa, di riunione o di gioia condivisa.
A partire dalla fine del 2018 noi della famiglia Voltini abbiamo preso in gestione la Trattoria di Marano e con dedizione, amore e passione, ogni giorno intendiamo mantenere alto il suo nome.
Offriamo una proposta di menu legata a ricette care alla tradizione emiliana, in particolare bolognese, dando spazio anche a metodologie e tecniche di preparazione culinaria innovative. Ti garantiamo l’assoluta genuinità dei prodotti, di provenienza locale, e selezionati su base stagionale.
La nostra filosofia
La nostra filosofia e concezione ristorativa si riassume nel sorriso compiaciuto dei nostri clienti. Intendiamo offrire uno spazio ristorativo, nel quale ciascuno possa trovare accoglienza, benessere e i buoni sapori di un tempo. Grazie alla nostra cucina riscoprirai i ricordi, i gusti e i profumi antichi di una volta. Ci affidiamo direttamente a produttori locali per le materie prime e curiamo in modo particolare la qualità, la leggerezza e la digeribilità dei nostri piatti. Presso la nostra Trattoria di Marano troverai una cucina tipica locale, di influenza prevalentemente bolognese, impreziosita dai colori stagionali.
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